Apa Itu Misoa? Kenapa Mie Halus Ini Bikin Orang Balik Lagi

Orang sering salah kira misoa itu bihun atau soun. Beda. Misoa lebih halus, lebih lembut, dan cara makannya juga khas.

Misoa, Bihun, Soun: Apa Bedanya

Tiga jenis mie ini sering dianggap sama, padahal berbeda. Misoa paling halus dan tipis, terbuat dari tepung gandum, dan teksturnya lembut hampir seperti benang. Bihun juga tipis tapi lebih kenyal dan terbuat dari beras. Soun paling kenyal dan bening, terbuat dari pati kacang hijau.

Karena teksturnya paling lembut, misoa paling mudah menyerap kuah dan bumbu. Ini yang membuatnya cocok untuk kuah kaldu maupun saus kental seperti telur asin. Bihun dan soun lebih cocok untuk tumisan atau kuah bening. Di Tujuh Legenda Kopitiam, misoa diolah jadi beberapa varian, mulai Rp 31.000.

Dari Mana Misoa Berasal

Misoa populer di Tiongkok selatan dan Asia Tenggara. Bentuknya tipis dan halus, sering disajikan dengan kuah kaldu ayam yang gurih. Dalam tradisi Tionghoa, misoa sering disajikan saat ulang tahun sebagai simbol panjang umur karena bentuknya yang panjang. Karena lembut, misoa disukai anak-anak sekaligus orang tua, dan mudah dicerna. Di Tujuh Legenda, misoa kami sajikan dengan kuah kaldu yang dimasak lama, bukan bumbu instan.

Ada tiga pilihan: Misoa Salted Egg Rp 31.000, Misoa Kuah Ayam Rp 31.000, dan Misoa Beef Slice Rp 41.000. Semuanya bersertifikat halal BPJPH. Salah satu pelanggan menulis di ulasan Google, "Kuah misoanya sedap, disajikan hangat dengan claypot." Kalau baru pertama kali coba, mulai dari versi kuah ayam yang paling netral, lalu coba salted egg kalau ingin rasa yang lebih gurih dan berpasir.

Kenapa Banyak yang Suka

• Teksturnya lembut, tidak perlu dikunyah keras
• Menyerap kuah, jadi tiap suap terasa gurih
• Ringan tapi mengenyangkan, cocok sarapan
• Bisa dipadukan macam-macam topping

Teksturnya lembut, jadi tidak perlu dikunyah keras. Misoa menyerap kuah, jadi setiap suap terasa gurih. Ringan tapi mengenyangkan, cocok untuk sarapan. Dan bisa dipadukan macam-macam topping. Salah satu pelanggan menulis di ulasan Google: "Misoa enak, kuahnya gurih banget, pelayanan cepat, buka dari pagi."

Misoa di Tujuh Legenda

Cara Makan Misoa yang Enak

Satu hal yang sering dilewatkan: misoa paling enak dimakan dalam 10 menit pertama setelah disajikan. Setelah itu mie mulai menyerap kuah dan teksturnya berubah jadi lebih lembek. Kalau suka pedas, minta sambal terpisah supaya bisa diatur sendiri. Untuk anak, minta versi kuah ayam tanpa sambal, lebih aman. Kalau kamu pesan untuk dibawa pulang, minta kuah dan mie dipisah, lalu satukan saat mau makan supaya tidak lembek di perjalanan.

Kuahnya juga bisa diminum terpisah sebagai sup hangat. Semua misoa kami Rp 31.000 kecuali Beef Slice Rp 41.000, dan tersedia setiap hari dari jam 06.00. Paling enak dipadukan dengan Teh Tarik Malaka Rp 19.000 atau Es Jeruk Rp 15.000 sebagai pendamping. Kalau kamu suka porsi lebih ringan, minta setengah porsi mie dengan kuah penuh.

Misoa untuk Anak dan Orang Tua

Karena teksturnya lembut, misoa aman untuk anak yang baru belajar makan mie dan untuk orang tua yang giginya tidak sekuat dulu. Tidak perlu dikunyah keras, tidak bikin tersedak. Ini salah satu alasan misoa tetap populer lintas generasi.

Tekstur misoa yang lembut membuatnya mudah dikunyah. Karena itu misoa sering jadi pilihan untuk anak yang baru belajar makan mie dan untuk orang tua yang giginya tidak sekuat dulu. Tidak perlu dikunyah keras dan tidak mudah tersedak, asal dimakan dalam porsi kecil.

Untuk anak, sebaiknya pilih varian kuah ayam Rp 31.000 karena tidak pedas dan kuahnya ringan. Untuk orang tua, varian kuah juga lebih nyaman dibanding yang bersaus kental. Kalau ingin lebih lembut lagi, minta misoanya dimasak sedikit lebih lama supaya teksturnya makin lunak.

Cara Menyimpan Misoa di Rumah

• Simpan di wadah kedap udara, jauh dari lembap
• Tidak perlu masuk kulkas kalau belum dibuka
• Rebus sebentar saja, misoa cepat matang
• Tiriskan lalu siram air dingin supaya tidak lengket

Pertanyaan yang Sering Muncul soal Misoa

Pertanyaan yang sering masuk: apakah misoa bisa untuk sarapan? Bisa, dan banyak pelanggan justru memesan misoa kuah ayam untuk sarapan karena hangat dan tidak berminyak. Pertanyaan lain: berapa porsinya? Satu porsi misoa kami cukup untuk satu orang dewasa, dan bisa ditambah topping kalau ingin lebih mengenyangkan. Ada juga yang tanya apakah misoa sama dengan mie instan, dan jawabannya tidak: misoa adalah mie kering tanpa bumbu bawaan, rasanya datang dari kuah dan topping.

Ada juga yang tanya soal halal, dan jawabannya semua menu kami bersertifikat halal BPJPH, termasuk misoa. Kalau kamu punya pertanyaan lain soal menu, bahan, atau waktu siap, kirim saja lewat WhatsApp 0811 186 363. Kami balas dengan senang hati, dan untuk pesanan banyak sebaiknya kabari sehari sebelumnya. Kalau datang berkelompok, meja di sisi dalam paling tenang.

Pertanyaan soal Menu