Teh Tarik Malaka vs Teh Tarik Biasa, Apa Bedanya?

Sekilas sama: teh susu yang ditarik sampai berbusa. Tapi begitu diminum, jelas beda. Ini penjelasannya.

Apa Itu Teh Tarik?

Teh tarik adalah teh susu khas Malaysia dan Singapura. Namanya dari proses menarik, yaitu teh dituang bolak-balik dari satu gelas ke gelas lain dari ketinggian. Proses ini membuat teh berbusa, creamy, dan tercampur sempurna dengan susu kental manis, jadi rasanya menyatu bukan cuma manis di bawah. Kalau teh tidak ditarik, itu bukan teh tarik, itu cuma teh susu biasa yang rasanya kurang merata.

Di Tujuh Legenda, Teh Tarik Malaka dijual Rp 19.000 dan ditarik sesuai tradisi, bukan cuma diaduk. Bisa dipesan panas atau es. Kalau tidak suka terlalu manis, mintanya gula dikurangi. Tersedia setiap hari selama jam buka, 06.00 sampai 13.00 di Pasar Family dan 06.30 sampai 13.00 di Pasar Modern. Paling enak diminum bersama Butter Kaya Toast Rp 20.000.

Apa Itu "Malaka"?

Malaka atau Melaka adalah negara bagian di Malaysia yang jadi pusat budaya Peranakan, tempat tradisi teh tarik berkembang sejak dulu. Teh tarik gaya Malaka biasanya lebih kental, lebih manis, dan aromanya lebih kuat karena campuran teh dan susunya berbeda dari teh tarik biasa. Perbedaan utamanya ada di jenis teh dan susu: teh tarik Malaka memakai campuran teh yang lebih pekat dan susu yang lebih creamy.

Di Tujuh Legenda, versi yang kami sajikan mengikuti gaya Malaka, jadi lebih pekat dan lebih manis dibanding teh tarik biasa. Harga Rp 19.000, bisa panas atau es. Kalau kamu pernah coba versi Malaysia langsung, ini kesempatan membandingkan rasanya tanpa harus ke luar negeri. Semua menu bersertifikat halal BPJPH. Lift tersedia untuk naik ke lantai 2, jadi tidak perlu lewat tangga.

Perbandingan Langsung

Kenapa Teh Tarik Harus Ditarik

Menarik teh bukan cuma gaya. Ada tiga alasan:

1. Mencampur. Susu dan teh tercampur sempurna tanpa diaduk.
2. Mendinginkan. Proses menarik menurunkan suhu, jadi teh bisa langsung diminum.
3. Tekstur. Udara yang masuk membuat teh lebih creamy dan berbusa.

Penarikan bukan cuma gaya, tapi bagian dari proses. Teh dituang bolak-balik dari jarak tinggi supaya tehnya teroksidasi, muncul busa halus, dan susu kental manis tercampur lebih rata. Kalau hanya diaduk, hasilnya lebih encer dan rasanya kurang menyatu.

Karena itu, kalau kamu menemukan teh tarik yang rasanya seperti teh susu biasa, kemungkinan besar tehnya tidak ditarik. Tekstur teh tarik yang benar lebih kental dan ada busa tipis di permukaannya. Di Tujuh Legenda Kopitiam, Teh Tarik Malaka dijual Rp 19.000.

Penarikan punya fungsi, bukan hanya gaya.

Manisnya Bisa Disesuaikan

Teh tarik asli itu manis karena pakai susu kental manis, itu bagian dari resepnya dan bikin rasanya khas. Tapi kalau kamu tidak suka terlalu manis, minta kurang manis saat memesan, kami kurangi susunya dan rasanya tetap enak. Banyak tempat bisa menyesuaikan, termasuk kami, jadi tidak perlu ragu bertanya. Kalau ingin tanpa gula tambahan sama sekali, pilih Es Jeruk Rp 15.000 atau Kopi O Rp 14.000, dua-duanya bisa tanpa gula.

Untuk yang menjaga asupan gula tapi tetap ingin teh, mintanya setengah susu. Jadi kamu tidak perlu menghindari teh tarik hanya karena takut terlalu manis. Harga Teh Tarik Malaka Rp 19.000, tersedia panas atau es setiap hari dari jam 06.00 di Pasar Family dan 06.30 di Pasar Modern. Kalau datang berkelompok, meja di sisi dalam paling tenang.

Coba Sendiri Teh Tarik Malaka

Di Tujuh Legenda Kopitiam, Teh Tarik Malaka jadi salah satu minuman favorit. Dibuat dengan teh pekat dan susu creamy, lalu ditarik sesuai tradisi supaya busanya keluar dan rasanya menyatu. Harga Rp 19.000, atau Rp 39.000 dalam Paket Misoa Legenda, dari harga normal Rp 50.000. Bisa dipesan panas atau es, dan gulanya bisa dikurangi sesuai selera.

Paling enak diminum bersama Butter Kaya Toast Rp 20.000, totalnya Rp 39.000 untuk teh plus roti, pas untuk sarapan. Kalau kamu belum pernah coba teh tarik, ini titik masuk yang aman karena manisnya bisa diatur dan rasanya tidak pahit. Tersedia setiap hari, 06.00 sampai 13.00 di Pasar Family Lt.2 dan 06.30 sampai 13.00 di Pasar Modern. Semua menu bersertifikat halal BPJPH, aman untuk seluruh keluarga.

Kenapa Namanya 'Malaka'?

Malaka adalah kota pelabuhan di Malaysia yang dulu jadi jalur perdagangan rempah dan teh, jadi banyak budaya seduh bertemu di sana. Teh tarik di sana punya ciri khas: lebih pekat dan manis, karena pengaruh cara seduh pedagang India-Melayu yang menetap di sana. Nama Malaka dipakai untuk menandai gaya teh tarik yang lebih kaya rasa, bukan cuma nama tempat, jadi kamu tahu versi mana yang kamu pesan.

Harga Teh Tarik Malaka Rp 19.000. Kalau kamu penasaran bedanya dengan teh tarik biasa, pesan keduanya sekaligus dan bandingkan: versi Malaka biasanya terasa lebih pekat dan lebih manis. Semua menu kami bersertifikat halal BPJPH. Tersedia setiap hari dari jam 06.00 di Pasar Family dan 06.30 di Pasar Modern, bisa dipesan panas atau es. Semua pesanan diseduh dan digoreng setelah dipesan, bukan disiapkan massal sebelumnya.

Cara Teh Tarik Dibuat

• Teh hitam diseduh pekat, bukan teh celup biasa
• Susu kental manis ditambahkan, bukan gula pasir
• Teh dituang bolak-balik antara dua gelas, ini 'tarik'-nya
• Ditarik supaya berbusa dan tercampur rata

Teh Tarik Panas vs Es

Versi panas aromanya lebih kuat dan manisnya lebih terasa, cocok untuk pagi atau saat hujan. Versi es lebih segar dan manisnya sedikit berkurang, cocok untuk siang hari saat panas. Harganya sama, Rp 19.000, jadi pilihan tergantung suasana dan cuaca. Kalau dibawa pulang, minta esnya dipisah supaya tidak encer di perjalanan, atau pilih versi panas untuk perjalanan jauh. Kalau kamu minum sambil sarapan, versi panas lebih pas menemani Butter Kaya Toast Rp 20.000. Kalau siang terik setelah makan misoa, versi es lebih menyegarkan. Dua-duanya bisa diminta gula dikurangi. Tersedia setiap hari selama jam buka kami di Pasar Family dan Pasar Modern, dan semua bersertifikat halal BPJPH.

Pertanyaan soal Minuman Ini

Tips Menikmati Teh Tarik

• Minum selagi hangat, aroma paling keluar
• Aduk dulu supaya susu tercampur rata
• Pasangkan dengan kaya toast atau gorengan
• Kalau tidak suka manis, minta susunya dikurangi

000, totalnya Rp 39.000, atau dengan Tempe Mendoan Rp 10.000, totalnya Rp 29.000.