Tempe Mendoan: Camilan Kopitiam yang Sering Diremehkan

Tempe mendoan sering dianggap camilan biasa. Padahal di kopitiam, dia punya peran sendiri: menemani kopi yang pahit dengan gurih yang hangat.

Kenapa Mendoan Cocok dengan Kopi

Kopi Hainam rasanya pekat dan agak pahit. Mendoan gurih, hangat, dan tipis, tidak berat di perut. Kombinasi ini persis kenapa kopitiam tradisional selalu punya gorengan tipis di mejanya.

Mendoan itu tempe yang diiris tipis, dibalur adonan tepung berbumbu, lalu digoreng sebentar sehingga bagian dalamnya masih lembut. Karena tipis dan tidak berat, dia cocok jadi teman minum kopi. Kalau memakai gorengan yang tebal atau berminyak, rasa kopinya justru tertutup.

Kopi Hainam rasanya pekat dan sedikit pahit, sedangkan mendoan gurih dan hangat. Dua rasa ini saling menyeimbangkan. Di Tujuh Legenda Kopitiam, Tempe Mendoan dijual Rp 10.000 dan digoreng saat dipesan, bukan disiapkan sejak pagi. Kalau kamu datang pagi, biasanya keluar masih panas.

Harganya juga bersahabat: Tempe Mendoan Rp 10.000 dan Kopi O Rp 14.000, total Rp 24.000. Ini kombinasi yang pas untuk sarapan ringan. Semuanya bersertifikat halal BPJPH. Tersedia setiap hari selama jam buka, 06.00 sampai 13.00.

Harga dan Porsi

Cocok untuk Siapa

• Yang minum kopi tapi tidak mau makan berat
• Yang sarapan ringan sebelum kerja
• Yang ingin camilan murah saat ngobrol
• Yang bawa anak, tidak pedas, tidak bikin kenyang berlebihan

Mendoan cocok untuk empat jenis pengunjung. Pertama, yang minum kopi tapi tidak mau makan berat, karena porsinya ringan. Kedua, yang sarapan cepat sebelum berangkat kerja. Ketiga, yang ingin camilan murah sambil ngobrol. Keempat, yang membawa anak, karena rasanya gurih dan tidak pedas.

Kalau dihitung, Tempe Mendoan Rp 10.000 dengan Kopi O Rp 14.000 hanya Rp 24.000. Ini kombinasi paling murah di menu kami dan sudah cukup untuk sarapan. Untuk yang butuh lebih mengenyangkan, bisa ditambah Tahu Goreng Rp 10.000 atau Pisang Tanduk Goreng Rp 20.000.

Waktu Terbaik Pesan Mendoan

Gorengan paling enak kalau dimakan langsung setelah digoreng. Kalau datang saat ramai (jam 7-9), pesan sekalian dengan kopi supaya tidak nunggu dua kali. Kalau datang jam 6, suasana masih tenang dan mendoan keluar lebih cepat.

Gorengan paling enak dimakan langsung setelah keluar dari wajan, saat luarnya masih renyah dan dalamnya masih hangat. Kalau dibiarkan terlalu lama, teksturnya berubah dan rasanya turun. Karena itu kami menggoreng saat dipesan, bukan menyiapkan banyak di awal.

Kalau datang saat ramai, biasanya antara jam 7 sampai 9, sebaiknya pesan sekaligus dengan minumannya supaya tidak menunggu dua kali. Kalau datang jam 6 tepat saat buka, suasana masih tenang dan pesanan keluar lebih cepat. Kedua cabang, Pasar Family dan Pasar Modern, sama-sama buka pagi.

Kalau ingin pilihan gorengan lengkap, datang sebelum jam 11.00. Setelah itu biasanya tinggal beberapa jenis karena dibuat bertahap. Harga Tempe Mendoan Rp 10.000 dan Cempedak Goreng Rp 15.000. Pesan sekalian dengan Kopi O Rp 14.000 supaya tidak menunggu dua kali.

Cara Makan Mendoan ala Kopitiam

Mendoan paling enak dimakan selagi hangat, dicelup ke kopi sekali-kali kalau suka rasa gurih-pahit bercampur. Kalau tidak suka, makan terpisah saja, mendoan dulu lalu kopi setelahnya, tidak ada aturan baku. Yang penting kamu menikmatinya. Harganya Rp 10.000, paling murah di menu kami, jadi cocok untuk ngemil tanpa mikir. Kalau kamu datang berdua, pesan dua porsi sekaligus karena porsinya kecil dan lebih enak dimakan hangat.

Paling enak dimakan hangat, jadi sebaiknya tidak didiamkan terlalu lama karena teksturnya berubah dan minyaknya meresap. Bisa dipadukan dengan Kopi O Rp 14.000 untuk rasa gurih-pahit yang seimbang, atau Teh Tarik Malaka Rp 19.000 kalau lebih suka manis. Tersedia setiap hari, 06.00 sampai 13.00, dan bersertifikat halal BPJPH. Kami tidak membatasi waktu duduk, asalkan pesanannya tetap jalan.

Mendoan untuk Dibawa Pulang

• Bungkus kertas, jangan plastik rapat, biar tidak lembek
• Makan dalam 1-2 jam supaya masih hangat
• Kalau untuk acara, pesan sekalian jumlah banyak
• Bisa dipesan bareng kopi lewat WA 0811 186 363

Pertanyaan soal Camilan Ini