Menu Kopitiam Autentik yang layak dicoba di Bekasi

Kopitiam punya menu khas yang beda dari coffee shop biasa. Ini daftar menu yang layak dicoba, lengkap dengan alasan kenapa.

1. Kopi Susu Hainam

Ini menu paling dasar kopitiam. Kopi diseduh gaya Hainan dari Pulau Hainan, Tiongkok Selatan, lalu dicampur susu kental manis. Rasanya kuat tapi lembut, tidak sepahit kopi hitam. Harga Kopi Susu Hainam Rp 17.000, bisa dipesan panas atau es. Kalau tidak suka manis, mintanya susu dikurangi, kami biasa menyesuaikan. Kalau ini tidak ada di menu, berarti bukan kopitiam sungguhan. Karena resepnya sudah teruji puluhan tahun, rasanya konsisten dari dulu. Ini menu paling aman kalau kamu baru pertama kali ke kopitiam. Bisa dipadukan dengan Butter Kaya Toast Rp 20.000 untuk sarapan lengkap, atau ambil Paket Kaya Kopitiam Rp 40.000 yang sudah termasuk minuman.

Harga Kopi Susu Hainam Rp 17.000. Bisa dipesan panas atau es. Ini menu paling dasar kopitiam, jadi kalau baru pertama kali ke sini, mulai dari sini.

2. Kopi O

Huruf O artinya kosong, jadi Kopi O adalah kopi hitam tanpa susu. Untuk yang suka kopi asli, rasanya kuat dan pahitnya jelas. Diseduh dari biji robusta yang disangrai agak gelap, jadi aromanya pekat dan tidak asam. Harga Rp 14.000, paling murah di menu kopi kami, dan disajikan panas kadang dengan sedikit gula. Kalau belum biasa kopi pahit, minta gulanya sedikit atau minta dipisah supaya bisa diatur sendiri.

Beberapa pelanggan memesan Kopi O Rp 14.000 berbarengan dengan Tempe Mendoan Rp 10.000, totalnya Rp 24.000, cocok untuk ngemil pagi. Kalau kamu suka kopi yang lebih lembut, naik ke Vietnam Drip Rp 22.000 yang diseduh tetes dengan aroma kuat. Kopi kami diseduh setelah dipesan, jadi aromanya masih segar saat sampai meja. Tersedia setiap hari sejak jam 06.00.

3. Butter Kaya Toast

Roti bakar dengan selai kaya dan mentega asin. Selai kaya terbuat dari santan, telur, gula, dan pandan, jadi rasanya manis legit dengan aroma pandan yang kuat. Harganya Rp 20.000, paling enak dimakan hangat langsung setelah dibakar. Rotinya dibakar setelah dipesan, jadi masih hangat saat sampai meja, dan paling enak dimakan sebelum rotinya mendingin.

Ada juga Paket Kaya Kopitiam Rp 40.000 yang isinya kaya toast plus minuman, dari harga normal Rp 50.000. Kalau kamu suka roti yang lebih tebal dan mengenyangkan, versi kami mengikuti gaya Malaysia. Cocok dipadukan dengan Kopi O Rp 14.000 untuk rasa manis-gurih yang seimbang, atau Teh Tarik Malaka Rp 19.000 kalau lebih suka teh. Tersedia setiap hari sejak jam 06.00 di Pasar Family dan 06.30 di Pasar Modern.

Rotinya dibakar setelah dipesan, jadi masih hangat saat sampai meja. Paling enak dimakan sebelum rotinya mendingin.

4. Teh Tarik Malaka

Teh susu yang ditarik dari ketinggian sampai berbusa dan creamy. Gaya Malaka lebih kental dan aromatik karena campuran teh dan susunya berbeda, memakai teh yang lebih pekat dan susu yang lebih creamy. Harga Rp 19.000. Tehnya dituang bolak-balik dari jarak tinggi supaya teroksidasi dan susu kental manis tercampur rata. Kalau hanya diaduk, hasilnya lebih encer dan rasanya kurang menyatu, jadi proses menarik itu bukan cuma gaya, ada efeknya ke rasa.

Bisa dipesan panas atau es, tinggal pilih sesuai cuaca. Kalau tidak suka terlalu manis, minta gulanya dikurangi saat memesan. Paling enak diminum bersama Butter Kaya Toast Rp 20.000, totalnya Rp 39.000. Tersedia setiap hari dari jam 06.00 di Pasar Family dan 06.30 di Pasar Modern, dan semua menu bersertifikat halal BPJPH.

5. Misoa

Mie halus Tionghoa, simbol panjang umur. Disajikan berkuah atau dengan saus. Varian populer: Misoa Kuah Ayam dan Misoa Salted Egg.

6. Es Badak

Minuman legendaris Indonesia yang isinya susu, soda, dan sirup, disajikan dingin dan menyegarkan. Namanya dari warna minumannya yang bertumpuk seperti punggung badak. Harga Rp 17.000. Rasanya manis dari sirup, creamy dari susu, dan segar dari soda, kombinasi yang tidak biasa tapi bikin ingin lagi. Paling enak diminum siang saat panas terik, atau setelah makan misoa yang gurih, karena bisa menetralkan rasa di mulut.

Sebaiknya jangan diminum terlalu malam karena soda bisa membuat susah tidur. Kalau kamu tidak suka soda, bisa dipesan tanpa soda dan rasanya jadi lebih lembut. Bisa dibungkus untuk dibawa pulang, dan minta esnya dipisah supaya tidak encer di jalan. Minuman ini tanpa alkohol dan semua menu kami bersertifikat halal BPJPH. Menu andalan untuk sarapan adalah Butter Kaya Toast Rp 20.000.

7. Gorengan & Snack

Kopitiam bukan kopitiam tanpa camilan. Tempe mendoan, tahu goreng, pisang tanduk, dimsum.

5 Menu Wajib di Kopitiam Autentik

Cara Tahu Kopitiam Autentik atau Bukan

• Kopinya diseduh saat dipesan, bukan dibuat sore sebelumnya
• Ada kopi O dan kopi susu, bukan cuma kopi kekinian
• Roti dibakar di tempat, bukan roti kemasan
• Buka pagi, bukan sore atau malam

Ada empat tanda yang bisa kamu cek. Pertama, kopinya diseduh saat dipesan, bukan dibuat sore sebelumnya. Kedua, ada kopi O dan kopi susu, bukan hanya kopi kekinian. Ketiga, rotinya dibakar di tempat. Keempat, tempatnya buka pagi, bukan sore atau malam.

Kalau keempat tanda itu ada, biasanya sisanya juga beres. Kalau hanya satu dua, kemungkinan besar tempat itu memakai nama kopitiam tapi konsepnya kafe. Bukan berarti jelek, hanya saja ekspektasimu perlu disesuaikan. Untuk sarapan pagi, yang autentik jelas lebih cocok.

Kenapa Menu Kopitiam Sedikit tapi Khas

Kopitiam asli biasanya tidak punya menu panjang. Yang ada cuma beberapa item andalan, tapi dikerjakan serius. Ini beda dengan kafe modern yang menawarkan puluhan menu. Sedikit tapi konsisten, itu prinsip kopitiam sejak dulu.

Kopitiam biasanya hanya punya belasan menu, jauh lebih sedikit dari kafe modern yang bisa punya puluhan. Ini disengaja. Menu sedikit berarti dapur bisa fokus, bahan selalu segar, dan pesanan cepat keluar. Kopitiam yang menunya terlalu banyak biasanya justru lambat dan rasanya tidak konsisten.

Menu intinya juga tidak banyak berubah sejak dulu: kopi O, kopi susu hainam, teh tarik, roti kaya, dan telur. Di Tujuh Legenda Kopitiam, menu dasar itu ditambah misoa dan nikudon supaya ada pilihan yang lebih mengenyangkan. Harganya mulai Rp 10.000 untuk Tempe Mendoan sampai Rp 45.000 untuk Nikudon Cheese.

Pertanyaan soal Menu

Mitos Soal Kopitiam

• Mitos: kopitiam cuma buat orang tua, Faktanya: sekarang banyak anak muda
• Mitos: kopitiam mahal, Faktanya: mulai Rp 10.000
• Mitos: cuma kopi, Faktanya: ada makanan lengkap